El orégano (Origanum vulgare) es una planta perenne muy apreciada en la cocina y la medicina tradicional. Su aroma intenso y sabor ligeramente amargo lo convierten en un ingrediente clave para dar vida a salsas, pizzas, guisos y marinadas. Además, es fácil de cultivar, lo que lo hace ideal para jardines o huertos urbanos.
🌟 Características Principales
Hojas: Pequeñas, ovaladas y verdes, con un aroma distintivo al ser trituradas.
Flores: Pequeñas y de color púrpura o rosado que aparecen en verano.
Altura: Alcanza entre 20 y 80 cm.
Variedades: Orégano común, orégano griego (más aromático), y orégano mexicano, entre otros.
🌱 Beneficios del Orégano
Culinarios:Imprescindible en la cocina mediterránea, mexicana y latina.
Sus hojas frescas o secas realzan el sabor de sopas, pastas, carnes y vegetales.
Medicinales:Posee propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes.
Rico en aceites esenciales como el carvacrol y timol, que ayudan a combatir infecciones respiratorias y digestivas.
Ambientales:Atrae abejas y mariposas, favoreciendo la polinización en el jardín.
🌿 Cuidados Básicos
Luz: Pleno sol.
Riego: Moderado, dejando secar el sustrato entre riegos.
Suelo: Bien drenado y ligeramente alcalino.
Siembra:Por semillas o esquejes. Germina en 7-14 días.
Prefiere climas cálidos y secos.
Poda: Recorta regularmente para estimular un crecimiento denso y mantener su forma.
Cosecha:Recoge las hojas antes de que florezca para obtener el mejor sabor y aroma.
Seca las hojas en un lugar fresco y oscuro para conservarlas.
🌸 Datos Curiosos
En la antigua Grecia, el orégano simbolizaba alegría y felicidad.
Es uno de los ingredientes principales de la mezcla de especias «hierbas italianas».
Su aceite esencial es tan potente que se utiliza como desinfectante natural.
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