coliflor

Prefiere el clima templado-húmedo, entre 1200 y 2500 m.s.n.m. Requiere terrenos porosos frescos y no ácidos, bien provistos de materia orgánica. Sensible a las heladas. Necesita humedad elevada o en su defecto, riego abundante, No requiere luz excesiva . Requerimiento elevado de nitrógeno y potasio. Se puede sembrar directamente en el terreno, colocando 2 o 3 semillas a una profundidad de 1cm, necesitando clareo posterior. En semillero transplanta a los 20 días.

Se cosecha alrededor de los 20 días de la siembra. Se consume hervida y tiene propiedades laxantes, digestivas y un alto contenido de vitaminas A y C.